这个冬天,坦然吃腊味

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  严冬已到,广东人的餐桌上少不了腊味的身影。不论是香甜可口的腊肠,照样香气扑鼻的腊肉,都令人食欲大添。市面上的腊味有很众,选择正途企业出产的原原料坦然的腊味,是保证食品坦然、吃着坦然的前挑。

  这个冬天,坦然吃腊味

  生猪在基地自有的屠宰场屠宰之后,会立即送入基地分割车间。分割车间施走24幼时封闭无尘的管理,避免了生猪在运输过程中受到污浊,保证了原原料的坦然。

  在生产过程中,基地厉格执走各项食品坦然生产指标,并与省农业厅质量检测中心竖立了实时视频检测对接项现在工程。在视频监控之下,生猪产品的生产过程无时无刻不表现在省农业厅质量检测中心的大屏幕上,保证生产过程规范化,将食品坦然置于始位。

  佛山市三水兴农大畜养殖有限公司是佛山菜篮子基地单位,也是佛山龙头企业。公司拥有正途化的大型养殖基地,现有陆坑村生猪养殖基地及幼山村生猪养殖基地,基地总面积有250亩,生猪年生产周围达20000头。

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  为了已足人们对优质坦然的腊味的需要,基地选用自产稀奇土猪来制作腊味,添工成腊肉腊肠等腊成品。由于原原料的考究,土猪肉自己的质感和香味就已保证了腊味的口感。调料方面也绝不放糖精或任何增补剂,用冰糖、山西汾酒、食盐等几样浅易的原料,议定精准的调配进走腌制,不光口味绝佳,还让人真实吃着坦然。

  基地的生猪自繁自养,主要的土猪品栽是广东最老的纯栽土猪,也是佛山市农业局的重点科技项现在银江花猪。基地一切生猪都以青草、番薯、杂粮等天然饲料饲养,饲养周期超过一年,这也是让其猪肉胖瘦显明、色泽红润、软韧弹牙的秘诀。健康无公害的土猪肉,获得省农业厅的认可。

  (文/图 杨广)

  风干炉中的腊肠

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